13 fevereiro, 2017

AMARANTE - A Princesa do Tâmega

Amarante - Ponte de S. Gonçalo  -  Convento e Igreja de S. Gonçalo

 Rico em termos paisagísticos, o concelho de Amarante reúne também um conjunto notável de edifícios e monumentos. Isto para já não falar na sua inigualável gastronomia e doçaria conventual.

Descobrir Amarante é uma aventura que apetece viver. Se a natureza é quem chama, então o destino é o Tâmega ou as Serras do Marão e da Aboboreira, que oferecem paisagens de sonho, aldeias de gente acolhedora e ricas tradições, edificadas em xisto e granito.

Por tudo isto, Amarante é cada vez mais um destino natural. Vem conhecer Amarante Comigo...


Como será lógico e espectável, na cidade e bem no seu centro histórico, os Monumentos que merecem mais referencia é sem duvida a Ponte e o Convento e Igreja de S. Gonçalo (padroeiro do município) .

No entanto existem muitos outros dos quais a sua visita é obrigatória, tais como:

Amarante - Rio Tâmega

Amarante - Rio Tâmega - Hotel Casa da Calçada, Relais & Chateaux

Amarante  - Ponde de S. Gonçalo

Amarante  - Solar dos Magalhães - Santa Luzia

Amarante - Museu Amadeu Sousa Cardoso


Amarante - Rio Tâmega
GASTRONOMIA

A gastronomia da nossa cidade é muito à base da consistência, da nutrição, ou como se diz por estes lados e na gira é muito à base do "enfarta burros" ou então de uma forma mais sublime, é de comer até não poder mais, mas logicamente isto sem esquecer a qualidade, pois quantidade não é sinonimo de qualidade, mas nós aqui em Amarante somos a excepção à regra. QUALIDADE E QUANTIDADE.

Como Pratos Principais e em forma de deixar crescer água na boca aqui ficam algumas dicas:

  •  Bacalhau Assado no Forno;
Em cada restaurante onde é confeccionado descobre-se uma peculiaridade e uma característica que sublimam este prato.
No entanto, desvenda-se, superficialmente, alguns dos passos que o afamam: passar o bacalhau por farinha e fritar lentamente em azeite; de seguida, dispo-lo num prato e colocar cebola e azeite, acrescentando a maionese, previamente feita com ovos, mostarda e azeite. Levado ao forno a gratinar, estará pronto a servir, acompanhado, porque não, de puré de batata e uns legumes da horta.

  • Cabrito assado (serrano);
 Desde os caminheiros fatigados de outros tempos aos amantes do bom garfo dos nossos dias, o cabrito assado faz de Amarante um ponto de paragem obrigatório. Os segredos multiplicam-se na preparação deste prato, no entanto, pode revelar-se os ingredientes básicos que o sublimam, nomeadamente alho, louro, salsa, pimentão-doce, vinho branco e o repouso do cabrito até ao dia seguinte.
“Deitado numa cama” de cebola, azeite, sal e alho, acrescentam-se as batatas e as partes finas do cabrito (costelas) e corrige-se o molho. Já na reta final, um toque de tostado em todos os ingredientes - conquistado no forno - denuncia que a assadeira está pronta a ir para a mesa.

Para a Sobremesa nada mais haverá a acrescentar e deixando isso à inteira responsabilidade dos nossos Doces Conventuais: 

Amarante - Doces Conventuais

Numa opinião pessoal, deixo aqui a sugestão de algumas das casas que podem visitar e certamente irão conseguir encontrar estas iguarias e outras tantas como os famosos fumados para um lanche divinal com, presunto, salpicão, queijos, linguiça, e outros tanto enchidos e outras coisas boas que só de estar a escrever já me estão a fazer crescer agua na boca. (quando cá vierem visitar não se esqueçam de convidar, se não ainda vou ficar aguado)
Óptimo Local para o famoso lanche que referia anteriormente, uma casa bastante tradicional, duas senhoras de idade ao serviço, mas de uma genuinidade e humildade ímpar.

Adega Kilowat   FOTO: Facebbok
Mais uma boa sugestão para um bom lanche, em que aqui talvez seja mais benéfico pela variedade na oferta. Aqui também se esperarem pela noite, também podem fazer algumas refeições quer de almoço quer de jantar.

 Um estabelecimento rico pela variedade de produtos regionais que tem para oferecer e que ainda nos permite petiscar alguns desses mesmos produtos, e outros que por alguém com mãos talentosas tem a destreza de combinar alguns desses produtos e que resultam num verdadeiro manjar. Aconselho vivamente a provar as torradas. (e mais uma vez não se esqueçam de me convidar que eu também vou, já estou com fome só de pensar).

Mercearia do Covelo - FOTO: Facebook, Perfil Mercearia do Covelo
Largo do Paço é o restaurante da Casa da Calçada, situado em Amarante e eleito o melhor da Europa.
A premiada Cozinha com 1 Estrela Michelin (Chef André Silva) na Casa da Calçada Relais & Châteaux, tem procurado evidenciar uma cozinha de raiz portuguesa, complementar entre o contemporâneo e o tradicional, uma com produtos frescos e com originalidade.

Restaurante bem decorado, boa comida tradicional com toque de modernidade, doses bem servidas, serviço muito simpático. As entradas e as sobremesas são excelentes. Qualquer prato da lista se pode recomendar sem excepção.
Restaurante Pobre Tolo   FOTO: Site Restaurante Pobre Tolo

Este é um restaurante com historia e da historia de Amarante, é já um restaurante bastante antigo, pelo que foram aprimorando de tal forma a sua cozinha com o passar dos anos, que hoje almoçar ou jantar neste restaurante é a possibilidade de conseguir fazer uma refeição com uma explosão de sabores ímpar. Aqui conseguem degustar o verdadeiro Bacalhau no forno com uma vista sobre o Rio e o Mosteiro de São Gonçalo, invejável. (mais uma vez não se esqueçam de me convidar)

Sem duvida a combinação de tudo o que há de bom na Doçaria Conventual. Aprimorando com um toque ímpar das vistas sobre a zona histórica de Amarante. Se querem que tente ser mais especifico no que devem provar, não aconselho a lá ir. POIS AQUI TUDO É BOM. (ai que até me dói a barriga só de pensar)

ALOJAMENTO

Um palácio convertido em hotel de 5 estrelas, com uma arquitectura magnífica, e uma qualidade no serviço por excelência. Não se pode enumerar como um ou dos mais económicos da Cidade, porque não o é sem duvida alguma, no entanto não podemos chamar de caro quando somos tratados como Reis, caro é pagar e não ver retribuição, aqui simplesmente contribuímos para o bom gosto e o bom serviço que o espaço nos presta.

Amarante - Casa da Calçada - Exterior
Casa da Calçada - Quarto   Foto: Site do Hotel
Este é um hotel mais económico, mas com um bom serviço. Foi recentemente remodelado pelo que apesar de ainda não ter visto após a remodelação, será espectável que esteja em boas condições. Tem uma localização excelente para quem quer conhecer e explorar Amarante.


Hotel Navarras - Exterior     Foto: Hoteis.pt
Hotel Navarras      Foto: Hoteis.pt
 "O projecto do Hotel Monverde nasceu entre os bagos e vinhedos da Quinta da Lixa, entre as nossas conversas, as inspirações e aspirações. Inicialmente seria "uma casa grande" para os nossos amigos do vinho, mas com o decurso do tempo, e pedra sob pedra, foi crescendo, ganhou raízes e tornou-se uma "coisa séria""

Este é um Hotel com com Tema. É um "Wine Hotel", situado ligeiramente mais afastado do centro de Amarante não deixa de ser uma óptima escolha, na medida em que lhe proporciona o isolamento da cidade e lhe permite usufruir do silencio e da pureza da natureza.

É um hotel com uma serie de programas temáticos (com o vinho), e que vai fazer de si um verdadeiro enólogo

Monverde Hotel - Foto aérea
 
Monverde Hotel - Sala de refeições - Sala de Estar
Depois de todos este argumentos, espero que tenhas ficado convencido(a) a Visitar a Minha Cidade.
Por isso Sente-te convidado e vem conhecer.